TEMAT: Cenna ryba z Bałtyku - TROĆ

Co ciekawe tłumaczyłem kiedyś tekst o akwakulturze w rejonie Bałtyku i tam pod nazwą "Salmon trout" funkcjonował pstrąg tęczowy ale z hodowli sadzowych w morzu.

Potrawa gotowa,musi jeszcze "dojrzeć".Taki powinna mieć kolor niemrożona dzika i srebrna ryba,która dodatkowo nie "zdechła" w rybackich firankach.
Tego nawet ci najbardziej "znani" kucharze już nie wiedzą. Wyjęta ze środowiska własnoręcznie

siekana,surowa?t.zw.tatar?

To nie tatar,surowa.Prosty przepis.
-złowić rybę 2-3kg te większe mają wg. mnie gorszy smak
-filety zasolić na min.12h
-pociąć mięso wg. uznania
-olej (tu słonecznikowy)
-pieprz ziołowy
-sok z cytryny
-koperek
-ogórek
-CEBULKA !
-dobre pieczywo i koniecznie herbata po posiłku.


Pozdrawiam

osobiście wolę mniej oleju za to świeże pachnące krowie masło do pieczywa
uhh...pora obiadowa,odczuwam ssanie

Leny napisał:
i oczywiście cebulka !!!

@Leny ,to kiedy ta impreza???

dabo napisał: dopiero teraz spojrzałem na cenę kilo 36zł!!!
za rosbef wołowy płace :bazar na Szembeka 20zł.
Po rybie za godzinę głodny,po wołowinie 4-5 godz. spokoju...co się bardziej opłaca ?!

A jeśli ktoś nie ma jak złowić,zawsze może kupić
www.blackcaviar.pl/katalog/ryby-owoce-mo...-w-calosci/troc.html

Gosciu wróc na Słupie z linku w koncu wiem gdzie mozna i trafiaja te trotki lowione przez rybaków Sprawdze ten zacny przepis