TEMAT: Zupa rybna z głowy suma - Ucha

Zupa rybna z głowy suma - Ucha
dalekiport.blogspot.com/2014/03/zupa-ryb...-gowy-suma-ucha.html

Hrabio-Ucha to zupa która zawsze była i jest pyszna!
Kiedyś czytałem ,że najlepsza to jest u Rosjan i Węgrów.
Ale najlepsza to jest z jazgarów i okonków i dużo dużo warzyw!
Jeszcze nie jadłem,ale kiedyś chciałbym zrobić.Ale jazgarów już nie ma,a z okoni to tak,ale już nawet tych trudno na rzekach złowić!
Jadłem zupę rybną z głów karpia,dobrze zrobiona ok! i tak samo z suma-zależy jak dobrze przyprawisz
A tak przy okazji-fajne teksty piszesz i fotki super robisz!
Jak też fotografuję rzeczki.Jak chcesz pogadać to pisz na priv,chętnie pogadam z Tobą!

To z suma ucha czy głowy ta zupa?
A tak na poważnie to z warzyw:cebula,pomidor,szpinak,ziemniak i biała/czarna rzepa ewentualnie kalafior załatwiają temat najlepiej w kociołku lub szybkowarze.
Swoją drogą to co stało się z jazgarzem?

Może mam specyficzne upodobania kulinarne ,ale smak jakiejkolwiek gotowanej ryby ,tym bardziej jeszcze z głów ,powoduje u mnie odruch wymiotny.
Tak samo jak smak ikry -jakiejkolwiek..
Owszem lubie tatarka ze świezego pstrąga czy lipienia,ale juz te same ryby ugotowane-sa niezjadliwe.
Czyzby bylo cos ze mna nie tak??

Jeśli mam być szczery?! to tak,nie wszystko w porządku.
Stan właściwy to brak odruchu wymiotnego z powodu widoku,smaku czy zapachu.
(bez przytyków czy prywaty)
mogę omówić ,ale to nuda...

dabo napisał:
Kolega proponuję zupę rybną - jakąś. Natomiast to przepis w zasadzie na oryginalna rosyjską uchę

Hrabia napisał:
Ja z rodu sybiraków,także ucha to rarytas...
ten komentarz wpiąłem bo mnóstwo warzyw jak proponował-@Bielas to skucha,nawet gołym okiem widać,po zmianie koloru.Za to przy odpowiedniej! kolejności i doborze!! można redukując na każdym etapie wodę zachować smak,kolor i pełen aromat.Dodając ciut rozgrzewających przypraw zrobić nie tylko smaczną ,ale i całkiem zdrową potrawę.Zwłaszcza dla pracoholików,do których można zaliczyć wedkarzy.
'Oryginalna' ucha zależy od regionu i tego co pod ręką kucharza-inna będzie przed Uralem,koło Bajkału czy granicy mongolskiej(najlepsza).Jak świeża niedostępna,robi się także z ryb i warzyw suszonych.
Proponowana przez Ciebie to jeden z wariantów-całkiem smaczny.
Mogę omówić potencjał/moc/pożywność pokarmów,ale ostrzegam to nuda...