TEMAT: W krainie pstrąga i lipienia... stałe miejsce linków Hrabiego

Złap i wpuść Anisakis simplex
dalekiport.blogspot.com/2015/02/zap-i-wp...nisakis-simplex.html

Panie Arturze,

nie straszmy tak bardzo ludzi, bowiem rzadko dochodzi do przeniknięcia pasożyta do organów wewnętrznych (głównie żołądek i jelita - niemniej najczęściej w żołądku larwy giną). Faktycznie spożywanie tatara może nieść ze sobą pewne ryzyko, ale jednak nie potęgowałbym takiego problemu i zmniejszył wydźwięk Pana wypowiedzi (choć na początku zaznaczył Pan, że takowego zamiaru nie miał)

pozdrawiam

MK

ps. z moich doświadczeń wynika, że jeśli ryba ma owego pasożyta to widać go po rozcięciu trzewi - po zastosowaniu 30% solanki przez 24 h anisakisy nie wykazywały już ochoty do dalszego zarażania;))

nie chce mi się załadować publikacja, ale myślę, że już Pan ją zna:) "Aktualne problemy związane z Anisakis simplex – pasożytem ryb morskich"

dzięki za przypomnienie, uzupełniłem wpis

" ale jednak nie potęgowałbym takiego problemu i zmniejszył wydźwięk Pana wypowiedzi"

Raczej należy to postrzegać jako ostrzeżenie wobec domowych eksperymentów kulinarnych - patrz przepisy internet. Choć kilku moich uczonych Kolegów pewnie by się z Kolegą nie zgodziło co do tak łatwego uśmiercania pasożyta. Nie mam też zamiaru wywoływać narodowej histerii a raczej zwrócić uwagę na problem ryb surowych z handlu, którymi coraz chętniej ( i dobrze) zastępujemy te zabierane z wędkarskiego łowiska.

W kontekście przywołanego opracowania, pamiętać jednak musimy o cyklu rozwojowym pasożyta w świetle zwiększającej się populacji ssaków morskich wód Bałtyku w tym naszych przybrzeżnych

Oczywiście istnieje wiele sposobów na pozbycie sie pasożyta, które nie gwarantują 100% skuteczności (i ten który przedstawiłem również pewnie do nich się zalicza). Niemniej w większości eliminują zagrożenie z pokarmu. Co do ssaków...cóż nie jestem specjalistą więc nie zajmę stanowiska w tej sprawie.


pozdrawiam

MK

Młodszym ... ze starego kufra
dalekiport.blogspot.com/2015/03/modszym-ze-starego-kufra.html

Na bezrybiu i mucha ryba
dalekiport.blogspot.com/2015/03/na-bezrybiu-i-mucha-ryba.html

Idea "Młodszym ....ze starego kufra" jest naprawdę super. Można by przekazywać taki sprzęt np. jako dodatkowe nagrody na zawodach.

Fly Fishing Forum - projekcja nienawiści, czy realna siła?
dalekiport.blogspot.com/2015/03/fly-fish...kcja-nienawisci.html