|
Witamy na forum wędkarskim FORS,
Gość
|
TEMAT: Nie smakuje mi mięso ryb szlachetnych
Odp:Nie smakuje mi mięso ryb szlachetnych 2010/08/10 21:15 #43714
|
Jedyna ryba na łowienie której wybieram się z powodów kulinarnych to okoń. Smażony, dorodny okonek +30 cm to mój faworyt na stole. Na inne ryby nie chodzę "z głodu". Za pstrągiem nie przepadam ale bardzo lubię smażoną troć
 (wiem wiem smażenie troci to dla wielu profanacja ale wędzonej, surowej nie ruszę bo się kiedyś strułem nieświeżym wędzonym łososiem i na sam zapach wędzonej ryby robi mi się niedobrze) |
|
|
Odp:Nie smakuje mi mięso ryb szlachetnych 2013/01/17 10:38 #99873
|
Igo napisał:
...bardzo lubię smażoną troć Mój faworyt jeśli chodzi o białego: (wiem wiem smażenie troci to dla wielu profanacja ...)    |
|
Mors certa, hora incerta. Potrzeba dwóch lat by nauczyć się mówić; pięćdziesięciu by nauczyć się milczeć. |
Odp: Nie smakuje mi mięso ryb szlachetnych 2013/01/17 10:40 #99874
|
Piękna kompozycja
godna szlachetnej ryby  |
|
"Można łowić na serek cielęcy lecz nie w sposób bydlęcy"
|
Odp:Nie smakuje mi mięso ryb szlachetnych 2013/01/17 10:41 #99875
|
Mniammmmmmmmm
 |
|
Wszędzie dobrze, ale najlepiej nad rzeką.
Prawdziwy pstrągarz cieszy się trzy razy: gdy jest nad wodą, gdy złowi pstrąga i gdy go wypuści. |
Odp: Nie smakuje mi mięso ryb szlachetnych 2013/01/17 10:47 #99876
|
Ślinka cieknie na samą myśl.
Ostatnio robiłem to:  Uploaded with ImageShack.us mniej wiecej wg przepisu: |
|
C.R.E.T.
|
Odp:Nie smakuje mi mięso ryb szlachetnych 2013/01/17 10:48 #99877
|
|
Odp: Nie smakuje mi mięso ryb szlachetnych 2013/01/17 11:01 #99879
|
|
|
C.R.E.T.
|
Odp: Nie smakuje mi mięso ryb szlachetnych 2013/01/17 11:36 #99888
|
|
Pozdrawiam
|
Odp: Nie smakuje mi mięso ryb szlachetnych 2013/01/17 12:02 #99890
|
Mówisz- masz.
Mam nadzieję, że trafiłem w podniebienie.     |
|
Mors certa, hora incerta. Potrzeba dwóch lat by nauczyć się mówić; pięćdziesięciu by nauczyć się milczeć. |
Odp:Nie smakuje mi mięso ryb szlachetnych 2013/01/17 12:12 #99891
|
Janek napisał:
Mój faworyt jeśli chodzi o białego: Spróbuj zamiast ogórków dać kapary(ok 2-3 łyżki na 1kg ryby), moim zdaniem lepiej komponują się z rybą A co do gravlaxa to ja okładam go całymi gałązkami kopru zasypuję kilogramem soli morskiej wymieszanej z 200g cukru, po 10-24 godzinach( w zależności od grubości filetu)zdejmujemy całą sól wraz z koprem. Najlepiej pozostawić go znowu na 24h pod przykryciem, następnie kroimy na plasterki i podajemy z pieprzem, siekanym koperkiem i oczywiście cytynką. Mniam  |
|
Królowa jest tylko jedna - Parsęta.
|
